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来源：草柴
日期：2023年11月17日 18:00
2024-03-08 15:22:55
问题：以下哪种蔬菜最好焯掉水后食用？
答案：苋菜
解释：苋菜最好焯水后食用。这是因为苋菜中含有大量的草酸，如果直接食用，口感可能会偏苦涩。焯水可以有效地去除苋菜中的部分草酸，提升口感，同时也更有助于营养的吸收。因此，建议在食用苋菜前，先将其放入开水中烫一下。
原文来源：词令 https://www.ciling.cn/p/170809149377885.html
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